Простые способы ограничить количество жиров в вашем рационе — это выбирать частично или полностью обезжиренное молоко, сыр и йогурт; есть постное мясо и отрезать весь видимый жир; есть больше фруктов, овощей и продуктов из зерна, таких как хлеб и макароны. Больше углеводов. Не слушайте тех, кто говорит, что крахмал прилипает к ребрам. Углеводы сжигаются в вашем организме быстрее, чем другие питательные вещества, и плохо перерабатываются в жир. Сам процесс их переработки в жир тоже требует расхода энергии. Помимо этого, углеводы стимулируют выделение адреналина, что заставляет вас расходовать еще больше калорий. «Углеводы заставляют механизм вашего метаболизма крутиться быстрее», — говорит д-р Кушнер. Специалисты-диетологи утверждают, что увеличение количества углеводов усиливает эффект диеты с пониженным содержанием жиров. Дело в том, что вы одновременно уменьшаете накопление жира благодаря тому, что меньше получаете его, и заставляете свой организм быстрее расходовать имеющийся жир. В одном из экспериментов пациенты должны были, наоборот, поддерживать набранный вес с помощью жирной диеты. Когда они перешли на диету с высоким содержанием углеводов, они просто не смогли этого сделать. Более того, основная часть потерянного ими веса приходилась на жир. В среднем они потеряли по 3% веса, но количество жира у них уменьшилось на 11%. Специалисты рекомендуют вам получать с углеводами около 60% калорий вашего дневного рациона. Заправьтесь водой. Вода — ваше секретное оружие против веса. Она помогает вам похудеть двумя способами. Во-первых, она помогает избежать соблазнов. Как утверждает д-р Джордж JI. Блэкберн, руководитель лаборатории питания и метаболизма в госпитале Диако-нессы Новой Англии в Бостоне, часто нам кажется, что мы хотим есть, когда на самом деле нашему организму требуется жидкость. Если вы будете выпивать в течение дня по 3-4 унции (90-120), особенно тогда, когда вы чувствуете голод, вам будет проще воздержаться от обжорства. Составьте график постепенных изменений. Например, в первые недели запретите себе есть в автомобиле. Затем прекратите есть перед телевизором. Если вы пьете цельное молоко, облегчите себе переход на снятое, первое время смешивая цельное молоко с 2%-ным. Спустя месяц начните смешивать его с 1%-ным, и постепенно разбавляйте до тех пор, пока не привыкнете к вкусу снятого молока. Для того, чтобы соблюдать режим тренировок, д-р Кушнер советует записывать их в ваше деловое расписание. «Однажды назначенные мероприятия — сильные организующие факторы для мужчин», — говорит он. Взвешивайте ваши успехи. Д-р Кушнер советует взвешиваться через день. У мужчин вес колеблется не так значительно, как у женщин, поэтому, если вы будете выполнять свою программу, вы заметите постоянный прогресс. Не забывайте похвалить себя за каждый небольшой успех, но не судите себя строго, если вам случится отступить назад. Даже если вы нарушаете свою диету пятую часть времени, в 80% случаев она приносит успех, так что не следует отказываться от нее. Если вы будете следовать этим советам, вы сможете победить ваше толстое пузо и вернуть ваше 18-летнее тело. Так считает г-жа Хеслин. «Нет такой причины, которая помешала бы вам в зрелом возрасте надеть те же джинсы, которые вы носили на первом курсе», — говорит она.